くさや初体験！
でも、構え過ぎてたせいか、思っていたほどのショックはなし。
ただ、冷凍から焼いたので、アジはちょっと焼き過ぎ、飛び魚のほうがうまく焼けたので、飛び魚のほうがにおいがきつく感じました。
くせになるかもしれない、かすかな期待？も感じつつ、まだ、よくわからんので、残りを楽しみつつ、たまごの薫製などと言う、非常に興味をそそるアイテムも、また頼んでみたいと思っとります。
また、よろしく！（京都府 渡邊様）
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くさや美味しくいただきました。
最近、メールは娘に占領されてこちらの都合の良い時間に、利用できず遅くなりました。
くさやは、母（80歳）にはやわらかく評判は良いです。
私も美味しく晩酌のつまみには最高ですネ。
ところで、やわらかい「くさや」を食する度に思い出すのですが，昔の味と言うか「くさくて・かたい」くさやは最近は，製造しないのですか。
もし、昔のような「くさや」がありましたら、ご紹介ください。
（東京都 奈良井様）
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長田さん、お返事が遅れてしまって申し訳ありませんでした。
祖父母の所に遊びに出かけていたもので。
長田さんの「くさや」ちゃんと頂きました。
その日の午前中に届いたのでちょっと驚きましたが(笑)。
配達の方言わく「早かったけど持ってきてみました」。
嬉しいことは、いつ来ても嬉しいですが・・・。
それなので、早速みんなで頂くことになり、母は、何処にあったのか七輪まで持ち出してきて大騒動になりました。
とても大きかったので、まずそれでびっくり。
トビウオ初めて見ました。
テレビや図鑑で知っているつもりでしたが、あんなに胸鰭が立派なんて、実際に見てみないと分からないものですね。
初体験の者ばかりがいざ試食。正直に、最初はその個性の強い香りにみんな驚いてしまいましたが、それでも私は一枚完食してしまいました。
ちょっと、食べすぎでしょうか。ということは、美味しかったということ。
妹はまだお子様のようでしたが、お酒がいける口の人には、好評でした。
私が知らない食べ物がまだまだ沢山あるんだなぁ、とつくづく思った一日でした。
これからも、八丈の恵みと長田さんの愛情で、美味しいくさやを作り続けてくださいね。（神奈川県 四十山様）
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今日、着きました。
早速焼いて食べました。
大変おいしく感動しました。
くさやには何故か焼酎が合いますね。
大切に食べたら、また送ってもらいたいと思っています。
その時は、またメールします。
有難うございました。（千葉県 岩崎様）
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先週の土曜日、友人の家族とくさやパーティーをしました。
友人がデジカメで写真をとってくれたのでいっしょに送ります。
ちゃんとつくとよいのですが・・・
春トビウオのくさや大きくて子ども達にも大人気でした。
あじもすごくおいしかった。ビールがおいしくのめました。
思っていたよりくさくなく、アドバイスどおり焼きすぎず程良く焼けたくらいで食べたらとってもおいしかったです。
またくさやパーティーやりたいねと、みんなで話しているので、こんど注文するときには、よろしくお願いします。
（埼玉県 田口様）
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とっても、美味しく頂かせて頂いております。
今までは新島産のくさやしか食べた事なかったのですが、臭いが強烈で、数日は部屋中がくさやの臭いが充満して人が呼べない状態でした。
しか〜〜し、御社のくさやは臭いが残らず、とっても美味しいのでビックリしました。
また、注文させていただきますのでその際は、宜しくお願い致します。
伝統の味を末永く守ってください。
（茨城県 坂本様）
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早速半焼きにして食べました。
やはり香り、味共グーでした。焼酎がはかどります。
ところでクサヤの焼き方ですが、前に食べた時はコンガリ焼きすぎたようなので、今回は半生ぐらいで食べてみました。
この方が味がよかった感じです。2，3人の仲間にも早速とどけてきました。
6月3日（月）伺いますので宜しくお願いします。（埼玉県 黒澤様）
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