くさやの魅力？
くさやのイメージって、やはり″くさ〜い″ですよね。(笑）
はじめてのお客様は、『「くさい」と良く耳にしますが、どれ位臭うのですか？』と聞かれます。
くさやに通な方は、「もっと″くさ〜い″くさやがほしいんですけど…。」と注文します。
そんなくさやの香りはいつするのでしょう？
実はくさや、焼く時に一番臭いを発します。
チリチリ、表面が焦げはじめた頃、ニオイもぷ〜ん。
「してきた、してきた。」
これがくさやの臭いか。
「おぉ〜っと。」
「ご近所大丈夫かな？」と大騒ぎ！（苦笑）
焼き上がったくさやをお皿にのせ、テーブルにだされた頃には、
「ニオイおさまってきたね。」
良かった良かった。これでご近所を気にしなくていいね。
さて、頭をポキリ。次に半分にむしって、更に半分に。
ほのかな香りと、身からでる湯気が食欲をそそります。
「さぁ、食べるぞ！ ガブッ。」
「うまい！これぞくさや！これぞ東の横綱！」
なになに？マヨネーズに七味？
くさやをほんの少しつけると、
「これは食べやすい！」
酒の肴に、居酒屋情緒に、ぴったり！
におい？
この頃には、眼中にニオイという文字はありませ〜ん。
くさやって、アジの開きに比べて、とても栄養価が高いこと御存知でしたか？
いやいや、アジの開きどころか魚介類の中でもピカイチですよ！
なんとカルシウムは、あじの開きの２５倍もあるんです。
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きょんパパの一言
「おなか空いた〜」
学校から帰宅する娘ミクの最初の第一声。
「くさや焼いて食べていい？」
「いいよ。」
「やった〜」
「どれが美味しそうかな〜」
そういって、電気オーブンの中にいれ、約５分。
プ〜ン
「いい匂い！」
あとはケイちゃんと争奪戦！
くさやの香りを、「美味しい香り」という子供達。
我が子ながら・・・すごいですね。（苦笑）
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